Thịt lợn giả cầy miền Bắc là món ăn truyền thống nổi tiếng với hương vị đậm đà, thơm nồng từ riềng, mẻ, mắm tôm và nghệ.

Đây là món nhậu quen thuộc và cũng thường xuất hiện trong bữa cơm gia đình, đặc biệt vào những ngày se lạnh.

Để nấu ngon, chọn thịt lợn có cả nạc và mỡ, thường là chân giò hoặc vai sấn để khi nấu vừa mềm vừa béo ngậy.

Thịt được làm sạch, chặt miếng vuông vừa ăn, sau đó chần sơ để loại bỏ mùi hôi.

Phần gia vị đặc trưng gồm riềng giã nhỏ, nghệ tươi hoặc bột nghệ, mẻ chua, mắm tôm, sả băm, nước mắm, muối, đường và chút ớt.

Thịt sau khi sơ chế được ướp với toàn bộ gia vị trong khoảng 30 – 45 phút để ngấm đều.

Tiếp đó, bắc nồi lên bếp, xào săn thịt rồi cho nước sôi vừa ngập. Ninh nhỏ lửa đến khi thịt mềm, da heo giòn sần sật, nước sánh vàng, dậy mùi riềng mắm đặc trưng.

Món giả cầy miền Bắc chuẩn vị phải có sự cân bằng giữa vị béo của thịt, vị chua dịu của mẻ, hương thơm nồng của riềng nghệ và mắm tôm.

Khi ăn, thường kèm cơm trắng hoặc bún rối, thêm rau răm hoặc lá mơ để tăng hương vị.

Fafood cung cấp thịt lợn tươi ngon, bảo quản đúng chuẩn, giúp bạn dễ dàng chế biến món giả cầy miền Bắc chuẩn vị ngay tại nhà.

Khách đặt hàng tại TP Hồ Chí Minh khách nhận ngay trong ngày, đơn hàng từ 250k miễn ship.

Với khách ở các khu vực như Tây Ninh, Cần Giờ, Miền Tây, Long An, Bình Dương, Đồng Nai, chỉ cần đơn từ 400k trở lên, Fafood sẽ hỗ trợ gửi chành xe.

Đến trực tiếp 437 Phan Văn Trị, phường Hạnh Thông, TP. HCM hoặc liên hệ hotline 0867008299 để được tư vấn - Cách nấu thịt lợn giả cầy miền Bắc.