Cách chiên cá trứng không bị nổ là điều mà nhiều người nội trợ quan tâm, đặc biệt với cá trứng có phần bụng chứa nhiều trứng mềm và ẩm

Chiên không cẩn thận rất dễ gây bắn dầu hoặc nổ mạnh gây nguy hiểm

Bí quyết đầu tiên là phải rã đông cá đúng cách nếu bạn đang sử dụng cá trứng đông lạnh

Tuyệt đối không rã đông bằng nước nóng hoặc lò vi sóng vì khiến cá bị mềm và ứ nước

Sau khi rã đông, cần dùng khăn giấy sạch hoặc khăn khô thấm hết phần nước còn đọng trên bề mặt cá

Dùng dao rạch nhẹ phần bụng cá để thoát bớt hơi nước bên trong cũng giúp hạn chế việc cá bị nổ khi gặp dầu nóng

Ướp cá với chút muối hoặc bột chiên khô có thể giúp tạo lớp áo hút ẩm ngoài cùng, hạn chế dầu văng

Nên đun dầu nóng vừa đủ, không quá nóng tránh làm cá cháy ngoài mà bên trong còn sống

Cho cá vào nhẹ nhàng, từng con một, để cách xa nhau trong chảo

Chiên lần lượt và trở mặt sau khi vàng đều

Nếu bạn có nồi chiên không dầu, thì nên sử dụng để chiên cá trứng không cần dầu, vừa an toàn vừa không bị nổ

Cách chiên cá trứng không bị nổ đòi hỏi khâu chuẩn bị kỹ càng từ khâu rút ẩm, nhiệt độ dầu và cách xếp cá khi chiên

Tại Kho sỉ Fafood, cá trứng luôn được sơ chế sạch, bảo quản chuẩn cấp đông sâu, giúp cá khô ráo, dễ chiên và hạn chế tối đa tình trạng bắn dầu khi chế biến

Giá bán sỉ cá trứng cực kỳ tốt từ 10kg trở lên, khách lẻ vẫn được giá ưu đãi

Đơn từ 250.000đ được giao tận nơi miễn phí tại TP.HCM và các tỉnh miền Tây

Cá được đóng gói theo tiêu chuẩn an toàn thực phẩm, đầy đủ nhãn mác và nguồn gốc

Liên hệ 0867008299 để đặt mua cá trứng hoặc đến Trụ sở HCM: 437 Phan Văn Trị, Phường 1, Gò Vấp - Cách chiên cá trứng không bị nổ