Giò heo giả cầy miền Trung là món ăn đặc trưng với hương vị cay nồng, đậm đà, hòa quyện từ riềng, nghệ, mắm tôm cùng vị béo ngậy của giò heo.

Không chỉ thơm ngon, món này còn mang đậm phong cách ẩm thực miền Trung, cay cay mặn mặn rất bắt cơm.

Để nấu, trước hết chọn giò heo tươi ngon, chặt khoanh vừa ăn, rửa sạch, chần sơ để loại bỏ mùi hôi.

Phần gia vị chuẩn vị miền Trung gồm riềng giã nhuyễn, nghệ tươi hoặc bột nghệ, mắm tôm, nước mắm, sả băm, ớt tươi và chút mẻ hoặc chanh để tạo độ chua dịu.

Gia vị miền Trung thường thiên về vị mặn và cay nhiều hơn, nên bạn có thể thêm ớt bột để món ăn thêm đậm đà.

Ướp giò heo với riềng, nghệ, sả, mắm tôm, nước mắm, muối, đường, ớt và một ít mẻ trong khoảng 30 phút.

Sau đó, cho vào nồi, đảo cho săn thịt rồi thêm nước sôi vừa ngập.

Hạ lửa nhỏ, ninh đến khi thịt mềm, da giòn sần sật, nước dùng vàng sánh, cay thơm mùi riềng nghệ đặc trưng.

Khi gần chín, có thể cho thêm rau răm hoặc lá lốt thái nhỏ để tăng hương vị.

Món giả cầy miền Trung hoàn hảo khi thịt mềm vừa, da heo dẻo giòn, nước dùng đậm đà cay nồng.

Ăn kèm bún tươi, bánh mì hoặc cơm nóng đều rất hợp khẩu vị.

Fafood chuyên cung cấp giò heo tươi ngon, đảm bảo an toàn và tiện lợi để bạn dễ dàng chế biến món giả cầy miền Trung chuẩn vị tại nhà.

Khách đặt hàng tại TP Hồ Chí Minh khách nhận ngay trong ngày, đơn hàng từ 250k miễn ship.

Với khách ở các khu vực như Tây Ninh, Cần Giờ, Miền Tây, Long An, Bình Dương, Đồng Nai, chỉ cần đơn từ 400k trở lên, Fafood sẽ hỗ trợ gửi chành xe.

Đến trực tiếp 437 Phan Văn Trị, phường Hạnh Thông, TP. HCM hoặc liên hệ hotline 0867008299 để được tư vấn - Cách nấu giò heo giả cầy miền Trung.