Xương cổ heo là nguyên liệu khá phổ biến trong căn bếp Việt nhờ có sự kết hợp hài hòa giữa phần xương, thịt, gân và sụn.

Phần thịt dính quanh xương không quá nhiều nhưng mềm, dai nhẹ, khi nấu chín thấm vị và có độ béo vừa phải.

Nhờ đặc điểm này, xương cổ heo phù hợp với nhiều cách chế biến từ đơn giản đến đậm đà.

Một món ăn quen thuộc từ xương cổ heo là canh xương cổ hầm đu đủ, nấu canh rong biển, canh cải, hoặc canh củ dền với xương cổ để lấy vị ngọt tự nhiên từ xương. 

Với những ai thích món đậm vị, xương cổ heo rim mặn ngọt hoặc chiên nước mắm là lựa chọn đáng thử.

Ngoài ra, xương cổ heo xào sả ớt hoặc xương cổ heo nướng mật ong cũng là những cách chế biến hấp dẫn. 

Đối với các quán ăn, xương cổ heo hầm nước lèo bán bún hoặc phở.  

Phần xương này khi ninh lâu sẽ tạo ra nước dùng có độ ngọt dịu, không gắt như một số loại xương khác, giúp món nước thêm trong, vị thanh và dễ chịu.

Tại kho sỉ Fafood, xương cổ heo được làm sạch, với giá sỉ, giá lẻ tốt, ổn định. 

Liên hệ hotline/zalo 0867008299 hoặc đến trực tiếp tại 437 Phan Văn Trị, Phường Hạnh Thông, Quận Gò Vấp TPHCM để mua Xương cổ heo làm món gì ngon.