Cách làm cá cơm rim chua ngọt là công thức đơn giản nhưng lại mang đến hương vị thơm ngon khó cưỡng, rất thích hợp cho bữa cơm gia đình.

Món ăn này kết hợp vị mặn mà của cá cơm khô với sự hài hòa của đường, giấm và nước mắm, tạo nên sự cân bằng giữa chua, ngọt, mặn, cay, kích thích vị giác và đưa cơm.

Để chế biến, trước tiên cần chọn cá cơm khô loại ngon, cá nhỏ đều và không bị mốc.

Cá cơm sau khi mua về nên ngâm sơ qua nước ấm rồi rửa lại bằng nước sạch để loại bỏ bụi muối và làm cá mềm hơn.

Sau đó để ráo nước trước khi rim.

Bước tiếp theo là làm nước sốt chua ngọt. Pha hỗn hợp gồm đường, nước mắm, giấm ăn, một ít nước lọc và ớt băm.

Đun nóng chảo với chút dầu, phi thơm tỏi và hành tím rồi cho cá cơm vào đảo đều.

Khi cá bắt đầu săn lại, đổ phần nước sốt chua ngọt đã pha vào.

Rim lửa nhỏ cho đến khi nước sốt sánh đặc, bám đều quanh cá. Có thể nêm nếm thêm chút tiêu hoặc ớt để tăng hương vị cay nồng.

Món cá cơm rim chua ngọt thành phẩm có màu vàng óng hấp dẫn, vị chua ngọt vừa ăn, thơm lừng mùi tỏi ớt, cực kỳ bắt cơm.

Đây là món ăn có thể bảo quản trong hộp kín, dùng dần trong vài ngày mà không bị mất vị.

Ngoài ra, cá cơm rim còn rất tiện lợi khi mang theo trong các chuyến đi xa hay làm đồ ăn kèm trong những bữa cơm nhanh gọn.

Không chỉ ngon miệng, cá cơm còn giàu dinh dưỡng, chứa nhiều canxi, protein và khoáng chất, rất tốt cho sức khỏe.

Vì vậy, học được cách làm cá cơm rim chua ngọt sẽ giúp bạn có thêm một món ăn vừa ngon vừa bổ dưỡng cho cả gia đình.

Khách đặt hàng tại TP Hồ Chí Minh khách nhận ngay trong ngày, đơn hàng từ 250k miễn ship.

Với khách ở các khu vực như Tây Ninh, Cần Giờ, Miền Tây, Long An, Bình Dương, Đồng Nai, chỉ cần đơn từ 400k trở lên, Fafood sẽ hỗ trợ gửi chành xe.

Đến trực tiếp 437 Phan Văn Trị, phường Hạnh Thông, quận Gò Vấp, TPHCM hoặc liên hệ hotline 0867008299 để được tư vấn - Cách làm cá cơm rim chua ngọt.