Tai heo ngâm mắm là món ăn dân dã nhưng lại mang đậm hương vị truyền thống, dễ ăn, dễ làm và bảo quản được lâu.

Vị giòn của tai heo kết hợp cùng nước mắm chua ngọt đậm đà, cay nhẹ của ớt và thơm của tỏi tạo nên món ăn hấp dẫn, ăn với cơm, cuốn rau hay làm mồi nhậu đều rất hợp.

Để làm tai heo ngâm mắm ngon, cần chọn tai heo tươi, trắng, không có mùi hôi.

Làm sạch với giấm và muối rồi luộc cùng gừng để khử mùi, sau đó ngâm ngay vào nước đá lạnh để giữ độ giòn.

Thái mỏng và để ráo.

Phần nước mắm ngâm gồm mắm ngon, đường, giấm, tỏi, ớt. Đun sôi cho đường tan, để nguội rồi đổ vào hũ đã xếp sẵn tai heo.

Có thể thêm chút gừng hoặc lá chanh thái sợi để tăng hương vị. Sau 1–2 ngày ngâm trong tủ mát là dùng được. Tai heo ngấm đều, giòn dai và đậm vị.

Tai heo ngâm mắm không chỉ dễ ăn mà còn bảo quản được trong tủ lạnh từ 7–10 ngày nếu làm đúng cách.

Món này phù hợp trong bữa cơm gia đình, bữa tiệc nhỏ hay những dịp cần món khai vị thanh đạm, giòn ngon.

Khách tại TP Hồ Chí Minh được miễn phí ship với đơn hàng từ 250k.

Đối với khách ở các tỉnh như Tây Ninh, Cần Giờ, Miền Tây, Long An, Bình Dương, Đồng Nai, đơn từ 400k trở lên.

Tphcm: 437 Phan Văn Trị, Phường 1, Gò Vấp (đối diện nhà hàng Vườn Cau)

Liên hệ hotline 0867008299 hoặc ghé trực tiếp tại chi nhánh để mua tai heo ngâm mắm.