Cách rim cá khô để được lâu là bí quyết giúp bạn vừa giữ được hương vị thơm ngon vừa thuận tiện cho việc bảo quản và sử dụng trong nhiều ngày.

Món ăn này đặc biệt phù hợp với những gia đình bận rộn, muốn chuẩn bị sẵn đồ ăn để dùng dần mà vẫn đảm bảo độ đậm đà, đưa cơm.

Để rim cá khô ngon và bảo quản lâu, trước tiên bạn nên chọn cá khô chất lượng, cá không bị mốc, không quá mặn.

Trước khi chế biến, cá khô nên được rửa sơ qua bằng nước ấm để loại bỏ bụi muối và làm cá mềm hơn, sau đó để thật ráo nước.

Đây là bước quan trọng để khi rim, cá không bị quá khô cứng và giữ được hương vị.

Nước sốt rim chuẩn bị từ nước mắm, đường, giấm và một ít ớt băm.

Hỗn hợp này vừa tạo vị chua ngọt cân bằng vừa giúp cá ngấm đều và bảo quản được lâu hơn.

Khi rim, cho cá vào chảo nóng với chút dầu, đảo sơ cho cá săn lại rồi thêm nước sốt đã pha.

Vặn lửa nhỏ, rim đến khi nước sốt cạn dần, sánh đặc và bám đều quanh cá.

Lưu ý, cá rim để được lâu phải rim thật khô, tránh để nước dư thừa sẽ dễ làm cá nhanh hỏng.

Sau khi rim xong, để cá nguội hẳn rồi cho vào hũ thủy tinh hoặc hộp kín.

Đậy nắp chặt và bảo quản ở ngăn mát tủ lạnh, cá có thể dùng được từ 5 đến 7 ngày mà vẫn giữ nguyên vị ngon.

Với cách này, bạn có thể chế biến trước và dùng dần cho bữa cơm gia đình hoặc mang theo trong những chuyến đi xa rất tiện lợi.

Khách đặt hàng tại TP Hồ Chí Minh khách nhận ngay trong ngày, đơn hàng từ 250k miễn ship.

Với khách ở các khu vực như Tây Ninh, Cần Giờ, Miền Tây, Long An, Bình Dương, Đồng Nai, chỉ cần đơn từ 400k trở lên, Fafood sẽ hỗ trợ gửi chành xe.

Đến trực tiếp 437 Phan Văn Trị, phường Hạnh Thông, quận Gò Vấp, TPHCM hoặc liên hệ hotline 0867008299 để được tư vấn - Cách rim cá khô để được lâu.