Cá ngừ làm sashimi là lựa chọn tinh tế trong ẩm thực Nhật Bản, thể hiện sự tươi ngon, thanh ngọt và giá trị dinh dưỡng cao của nguyên liệu.

Để làm sashimi, cá ngừ phải đạt độ tươi tuyệt đối, thịt chắc, màu đỏ hồng đều và không có mùi tanh.

Phần ngon nhất thường là thăn lưng hoặc bụng cá.

Loại cá ngừ sashimi được ưa chuộng nhất hiện nay là cá ngừ đại dương, đánh bắt xa bờ và cấp đông sâu ngay trên tàu để giữ nguyên độ tươi.

Khi chế biến, cá được rã đông đúng cách để giữ nguyên kết cấu thịt.

Dụng cụ dao cắt sashimi cần bén, đường cắt dứt khoát để lát cá đều, mịn, không bị nát.

Cá ngừ làm sashimi thường được ăn kèm wasabi, nước tương Nhật và gừng ngâm để cân bằng vị giác.

Ngoài ra, có thể cuộn cùng rong biển, cơm vinegared hoặc dùng như món khai vị thanh mát.

Món này không chỉ ngon mà còn cung cấp nhiều đạm, omega-3 và các vi chất thiết yếu cho sức khỏe tim mạch và não bộ.

Khách tại TP Hồ Chí Minh được miễn phí ship với đơn hàng từ 250k.

Đối với khách ở các tỉnh như Tây Ninh, Cần Giờ, Miền Tây, Long An, Bình Dương, Đồng Nai, đơn từ 400k trở lên.

Tphcm: 437 Phan Văn Trị, Phường 1, Gò Vấp (đối diện nhà hàng Vườn Cau)

Liên hệ hotline 0867008299 hoặc ghé trực tiếp tại chi nhánh - Cá ngừ làm sashimi.