Nạm bò là phần thịt có nhiều gân xen kẽ, mang hương vị đậm đà và độ giòn đặc trưng.

Tuy nhiên, vì có cấu trúc cơ chắc nên nếu không biết cách nấu, nạm thường dễ bị dai hoặc cứng.

Để nấu nạm bò nhanh mềm, bạn chỉ cần áp dụng một số mẹo đơn giản nhưng cực hiệu quả.

Trước hết, nên chọn nạm bò tươi – phần có màu đỏ tươi, gân trắng trong, sờ vào thấy đàn hồi.

Khi sơ chế, nên chần nạm bò qua nước sôi khoảng 3–5 phút để loại bỏ bọt bẩn và mùi hôi.

Sau đó, cắt khối vừa ăn rồi ướp với gừng, hành tím, tiêu, ít dầu ăn và nước mắm để thịt ngấm gia vị trước khi nấu.

Nếu có nồi áp suất, hãy tận dụng để nấu nạm bò trong 15–20 phút là thịt đã mềm tan, gân chín đều mà vẫn giữ được vị ngọt tự nhiên.

Trường hợp nấu nồi thường, bạn có thể thêm vài lát gừng hoặc ít rượu trắng, hạ nhỏ lửa, hầm trong khoảng 45–60 phút.

Mẹo nhỏ: cho thêm 1 muỗng nhỏ giấm hoặc nước ép thơm (dứa) sẽ giúp làm mềm gân bò nhanh hơn mà không cần nấu quá lâu.

Phần nạm bò sau khi hầm mềm có thể dùng để nấu phở, bò kho, nấu bún bò Huế, hoặc làm nạm bò sốt vang – đều rất ngon, thơm và bổ dưỡng.

Nạm bò chứa nhiều collagen, thích hợp cho người lớn tuổi, phụ nữ và trẻ em cần bổ sung đạm lành mạnh.

Tại kho sỉ Fafood, nạm bò được kiểm tra kỹ trước khi đóng gói, đảm bảo tươi ngon mỗi ngày.

Có ship hỏa tốc cho khách tại TP.HCM và miễn ship với đơn hàng từ 250k trở lên.

Khách mua trực tiếp được tặng rau củ Đà Lạt tươi, hỗ trợ đi sỉ linh hoạt 3–6 bịch hoặc nguyên thùng, nguồn hàng ổn định quanh năm, phù hợp cho nhà hàng, quán ăn, bếp nấu công nghiệp.

🏡 Kho sỉ Fafood:

1. 437 Phan Văn Trị, P.Hạnh Thông, Q.Gò Vấp, TPHCM (Phường 1 cũ) – đối diện nhà hàng Vườn Cau – SĐT: 0867008299.

2. 845 Tỉnh Lộ 10, Bình Trị Đông B, Bình Tân, HCM – SĐT: 0909337296.

3. 50C Đỗ Xuân Hợp, Phường Phước Long A, TP Thủ Đức – SĐT: 0902617288.

⏰ Thời gian làm việc: Thứ 2 – Thứ 7 (8:00 – 21:00), Chủ nhật (8:00 – 20:00).

Liên hệ hotline/zalo 0867008299 để được tư vấn - Cách nấu nạm bò nhanh mềm.