Ẩm thực miền Bắc vốn tinh tế, nhẹ vị và chú trọng giữ trọn hương tự nhiên của nguyên liệu.

Nạm bò – phần thịt xen gân giòn dai – khi được nấu theo cách miền Bắc sẽ mang vị thanh, thơm nức mũi mà không ngấy.

Để có món nạm bò miền Bắc chuẩn vị, khâu chọn thịt và nấu nướng là yếu tố then chốt.

Trước hết, nên chọn nạm bò tươi, gân trắng trong, thịt đỏ sậm, không có mùi lạ.

Khi sơ chế, rửa nạm bò với gừng đập dập và ít rượu trắng để khử mùi, sau đó trụng qua nước sôi 3–5 phút.

Thịt được cắt miếng vừa ăn, ướp với hành tím, tiêu, nước mắm, muối hồng và gừng tươi khoảng 20 phút cho ngấm vị.

Người miền Bắc thường nấu nạm bò bằng nồi đất hoặc nồi gang để giữ nhiệt và giúp thịt chín đều.

Cho hành tím, gừng và ít dầu ăn phi thơm, cho nạm vào đảo săn rồi thêm nước ngập mặt thịt.

Đun sôi, hớt bọt, sau đó hầm nhỏ lửa 45–60 phút.

Khi nạm mềm, có thể nêm lại với xì dầu và hạt nêm cho vừa miệng.

Món nạm bò này có thể dùng với cơm trắng, bún hoặc chấm với muối tiêu chanh đều ngon.

Mẹo nhỏ để nấu nạm bò nhanh mềm là thêm vài lát dứa hoặc củ cải trắng trong lúc hầm, giúp thịt mềm mà nước dùng trong, ngọt tự nhiên.

Cách nấu này giữ đúng phong vị Bắc: thanh, đậm, và dậy mùi thơm tự nhiên từ thịt bò.

Tại kho sỉ Fafood, nạm bò được kiểm tra kỹ trước khi đóng gói, đảm bảo tươi ngon mỗi ngày.

Có ship hỏa tốc trong khu vực TP.HCM và miễn ship với đơn hàng từ 250k trở lên.

Khách mua trực tiếp được tặng rau củ Đà Lạt tươi, hàng luôn sẵn số lượng lớn cho nhà hàng, quán ăn hoặc khách sỉ cần nguồn cung ổn định, uy tín lâu năm.

🏡 Kho sỉ Fafood:

1. 437 Phan Văn Trị, P.Hạnh Thông, Q.Gò Vấp, TPHCM (Phường 1 cũ) – đối diện nhà hàng Vườn Cau – SĐT: 0867008299.

2. 845 Tỉnh Lộ 10, Bình Trị Đông B, Bình Tân, HCM – SĐT: 0909337296.

3. 50C Đỗ Xuân Hợp, Phường Phước Long A, TP Thủ Đức – SĐT: 0902617288.

⏰ Thời gian làm việc: Thứ 2 – Thứ 7 (8:00 – 21:00), Chủ nhật (8:00 – 20:00).

Liên hệ hotline/zalo 0867008299 để được tư vấn - Cách nấu nạm bò miền Bắc.