Cách làm cá cơm chiên giòn để lâu không chỉ giúp tiết kiệm thời gian nấu nướng, mà còn là bí quyết để bạn luôn có món ăn ngon sẵn sàng trong tủ lạnh.

Món cá cơm chiên giòn đúng chuẩn phải giữ được độ giòn, không bị mềm lại dù để vài ngày, và vẫn giữ nguyên mùi vị thơm ngon đặc trưng.

Để chiên cá cơm giòn và bảo quản được lâu, bước sơ chế rất quan trọng.

Nên chọn cá cơm đông lạnh chất lượng, thân nhỏ đều, sạch bụng.

Rửa sạch với nước muối pha loãng, để ráo hoàn toàn rồi ướp cá nhẹ với chút muối, tiêu và tỏi băm.

Sau đó áo cá với lớp bột mỏng như bột gạo hoặc bột chiên khô để tạo độ giòn lâu hơn.

Chiên cá hai lần là bí quyết giúp giữ giòn.

Lần đầu chiên với lửa vừa để cá chín đều, vớt ra để nguội.

Lần hai, tăng lửa lớn và chiên nhanh đến khi cá vàng rụm, sau đó để thật nguội trước khi bảo quản.

Cá sau khi chiên có thể để trong lọ kín, tủ mát hoặc hút chân không, dùng dần trong 3–5 ngày vẫn giữ được độ ngon.

Tại fafood, cá cơm được đóng gói chuẩn vệ sinh, giữ được độ tươi và vị ngọt tự nhiên sau khi chiên.

Cá cơm đông lạnh tiện lợi, dễ chế biến, thích hợp cho các món ăn gia đình hoặc bán kèm cơm phần, cơm văn phòng.

Khách đặt hàng tại TP Hồ Chí Minh khách nhận ngay trong ngày, đơn hàng từ 250k miễn ship.

Với khách ở các khu vực như Tây Ninh, Cần Giờ, Miền Tây, Long An, Bình Dương, Đồng Nai, chỉ cần đơn từ 400k trở lên, fafood sẽ hỗ trợ gửi chành xe.

Đến trực tiếp 437 Phan Văn Trị, phường Hạnh Thông, quận Gò Vấp, TPHCM hoặc liên hệ hotline 0867008299 để được tư vấn - Cách làm cá cơm chiên giòn để lâu.