Cách làm cá chiên rim nước mắm là bí quyết để tạo nên món ăn dân dã nhưng đầy hương vị, vừa giòn bên ngoài, vừa đậm đà bên trong.

Món này phù hợp cho cả bữa cơm gia đình và các quán ăn phục vụ thực khách yêu thích vị truyền thống Việt.

Đầu tiên, nên chọn cá diêu hồng, cá rô phi hoặc cá nục có thịt săn chắc, được sơ chế sạch, loại bỏ hết vảy và mang.

Nếu sử dụng cá đông lạnh từ kho sỉ Fafood, chỉ cần rã đông tự nhiên, cá vẫn giữ nguyên độ tươi và mùi vị tự nhiên nhờ quy trình cấp đông hiện đại.

Sau khi rửa sạch, khứa vài đường trên thân cá, ướp với muối, tiêu, tỏi băm, nước mắm và chút đường trong 15–20 phút.

Bước tiếp theo là chiên cá. Dầu cần được làm nóng già, cho cá vào chiên đến khi vàng giòn cả hai mặt. Khi cá đã chín, vớt ra để ráo dầu.

Phần nước mắm rim được pha theo công thức: 3 thìa nước mắm, 2 thìa đường, 1 thìa nước lọc, 1 thìa nước cốt chanh, thêm tỏi và ớt băm nhuyễn.

Cho hỗn hợp vào chảo, đun nhỏ lửa đến khi sánh lại, sau đó cho cá vào rim nhẹ cho thấm đều.

Khi nước mắm áo quanh thân cá tạo lớp màu vàng cánh gián óng ả là hoàn thành.

Món cá chiên rim nước mắm có hương thơm quyến rũ, vị mặn ngọt hòa quyện, dùng với cơm nóng là lựa chọn tuyệt vời cho mọi bữa ăn.

Tại kho sỉ Fafood, khách hàng có thể đặt mua các loại cá tươi, cá đông lạnh, hải sản và thịt theo thùng với chất lượng đạt chuẩn, được kiểm tra kỹ trước khi đóng gói.

Fafood hỗ trợ ship hỏa tốc, miễn ship cho đơn hàng từ 250k trở lên, áp dụng tại TP.HCM.

Ngoài ra, khi mua hàng tại cửa hàng, khách còn được tặng kèm rau củ tươi để chế biến, giúp món ăn thêm trọn vị và tiết kiệm chi phí.

Chi nhánh tại kho sỉ Fafood:

KF1: 437 Phan Văn Trị, Phường Hạnh Thông, TP.HCM (địa chỉ mới)

KF2: 845 Tỉnh Lộ 10, Bình Trị Đông B, Bình Tân, HCM (địa chỉ cũ)

KF3: 50C Đỗ Xuân Hợp, Phường Phước Long A, TP. Thủ Đức

Liên hệ hotline/zalo 0867008299 hoặc đến trực tiếp tại cửa hàng để được tư vấn - Cách làm cá chiên rim nước mắm.