Cách làm 1kg chân gà ngâm sả tắc

Chân gà ngâm sả tắc là món ăn vặt cực kỳ hấp dẫn với sự kết hợp của chân gà mềm dai, sả thơm và tắc chua chua. Đây là món ăn không chỉ thơm ngon mà còn rất dễ làm, bạn có thể thực hiện tại nhà với công thức đơn giản sau đây.

Nguyên liệu cần chuẩn bị cho 1kg chân gà:

1kg chân gà

3-4 cây sả

5-6 trái tắc

3-4 quả ớt (tùy khẩu vị)

2-3 tép tỏi

3 muỗng canh đường

2 muỗng canh muối

2 muỗng canh giấm

1 muỗng canh nước mắm

500ml nước lọc

Cách làm chân gà ngâm sả tắc:

Sơ chế chân gà:

Rửa sạch chân gà, cắt bỏ móng rồi dùng dao rút xương ra để có phần chân gà rút xương hoàn hảo.

Luộc chân gà trong nước sôi với một ít muối và giấm trong khoảng 10-15 phút cho chín mềm.

Sau khi luộc xong, vớt chân gà ra và ngâm ngay vào nước lạnh để giữ độ giòn và sạch.

Chuẩn bị sả và tắc:

Sả cắt khúc, đập dập và thái mỏng.

Tắc cắt đôi, vắt lấy nước, phần vỏ tắc có thể để nguyên.

Tỏi bóc vỏ, băm nhỏ.

Ớt cắt lát mỏng.

Làm nước ngâm:

Cho 500ml nước lọc vào nồi, thêm 3 muỗng canh đường, 2 muỗng canh muối, 2 muỗng canh giấm và 1 muỗng canh nước mắm vào nồi đun sôi.

Khi nước sôi, cho tỏi, sả và ớt vào, tiếp tục đun thêm 2-3 phút cho các gia vị thấm đều.

Tắt bếp và để nguội.

Ngâm chân gà:

Cho chân gà đã luộc vào lọ thủy tinh sạch, sau đó đổ hỗn hợp nước ngâm sả tắc vào ngập chân gà.

Cho phần vỏ tắc vào chung để tăng thêm hương vị.

Đậy kín nắp và để trong tủ lạnh khoảng 2-3 giờ hoặc qua đêm để chân gà thấm đều gia vị.

Sau khi ngâm đủ thời gian, chân gà ngâm sả tắc đã sẵn sàng để thưởng thức.

Món ăn này có thể ăn kèm với cơm, làm món nhậu hoặc ăn vặt rất ngon miệng.

Với công thức này, bạn đã có thể dễ dàng chế biến 1kg chân gà ngâm sả tắc thơm ngon tại nhà. Hương vị chua chua, cay cay và thơm mùi sả sẽ khiến món ăn này trở nên rất đặc biệt.

Để mua chân gà rút xương hoặc các sản phẩm nông sản khác, bạn có thể liên hệ Kho sỉ Fafood qua số điện thoại 0867008299 hoặc đến

Trụ sở HCM: 437 Phan Văn Trị, Phường 1, Gò Vấp, Trụ sở Cần Thơ: 363 Nguyễn Đệ, An Hoà, Ninh Kiều - Cách làm 1kg chân gà ngâm sả tắc