Cách làm tai heo cuộn giò sống là công thức đơn giản nhưng cho ra món ăn bắt mắt, giòn thơm và lạ miệng.

Tai heo giòn sần sật kết hợp cùng lớp giò sống mềm mịn, đậm đà tạo nên món ăn lý tưởng cho mâm cơm gia đình hoặc đãi khách dịp lễ tết.

Để làm tai heo cuộn giò sống, bạn cần chọn tai heo tươi, trắng sạch, không mùi lạ.

Sau khi rửa sạch với muối và giấm, luộc sơ khoảng 5 phút rồi vớt ra để nguội.

Dùng dao rạch dọc phần giữa để mở phẳng tai heo, không cắt rời.

Trải tai heo lên mặt phẳng, cho lớp giò sống đã trộn gia vị (tiêu, hành, nước mắm, bột nêm) lên trên, dàn đều và bắt đầu cuộn lại thật chặt tay.

Dùng màng bọc thực phẩm cuộn kín và buộc hai đầu chắc chắn, sau đó hấp cách thủy từ 30–40 phút cho đến khi giò chín hẳn.

Để nguội và cho vào ngăn mát tủ lạnh khoảng 2 tiếng để cuộn định hình, khi cắt lát sẽ đẹp và không bị bung.

Món này ăn kèm rau sống, dưa chua hoặc chấm nước mắm tỏi ớt đều rất ngon.

Ngoài hương vị hấp dẫn, tai heo cuộn giò sống còn là món ăn giàu collagen và protein, phù hợp dùng kèm trong các bữa tiệc nhẹ hoặc ăn kèm cơm nóng.

Khách tại TP Hồ Chí Minh được miễn phí ship với đơn hàng từ 250k.

Đối với khách ở các tỉnh như Tây Ninh, Cần Giờ, Miền Tây, Long An, Bình Dương, Đồng Nai, đơn từ 400k trở lên.

Tphcm: 437 Phan Văn Trị, Phường 1, Gò Vấp (đối diện nhà hàng Vườn Cau)

Liên hệ hotline 0867008299 hoặc ghé trực tiếp tại chi nhánh - Cách làm tai heo cuộn giò sống.