Khi nhắc đến thịt bò phần nào rẻ nhất, chúng ta cần hiểu rằng giá cả phụ thuộc vào vị trí cơ thể bò và mức độ vận động của từng phần.

Những phần bò vận động nhiều, ít mỡ và thớ thịt săn chắc thường có giá thấp hơn các phần mềm, béo và ít gân.

Trong đó, phần vai bò (chuck) được xem là một trong những loại thịt rẻ và phổ biến nhất.

Thịt vai có nhiều gân, thớ to, thích hợp để hầm, nấu phở hoặc kho.

Tiếp theo là phần bắp bò (shank) – phần này nhiều gân, phải nấu kỹ mới mềm, nên thường được dùng trong các món bò kho, bò hầm hoặc nấu bún bò.

Phần mông bò (round) cũng nằm trong nhóm giá rẻ, bởi thịt ở khu vực này săn chắc, ít mỡ, phù hợp để xào, nướng hoặc làm bít tết bình dân.

Ngoài ra, nội tạng bò như gan, tim, lá lách hay lòng bò thường có giá thấp nhất nhưng lại chứa nhiều dưỡng chất, được nhiều quán ăn, nhà hàng sử dụng để chế biến các món đặc trưng như phá lấu, lẩu lòng bò, cháo bò…

Nhìn tổng thể, các phần vai, bắp, mông và nội tạng bò là lựa chọn tối ưu cho người mua muốn tiết kiệm nhưng vẫn đảm bảo nguồn protein chất lượng.

Việc chế biến đúng cách – hầm lâu, ướp kỹ hoặc thái mỏng – sẽ giúp các phần thịt này trở nên mềm, đậm vị và ngon không kém gì những phần đắt tiền hơn.

🏡 Kho sỉ Fafood:

1. 437 Phan Văn Trị, P.Hạnh Thông, Q.Gò Vấp, TPHCM (Phường 1 cũ) – đối diện nhà hàng Vườn Cau – SĐT: 0867008299.

2. 845 Tỉnh Lộ 10, Bình Trị Đông B, Bình Tân, HCM – SĐT: 0909337296.

3. 50C Đỗ Xuân Hợp, Phường Phước Long A, TP Thủ Đức – SĐT: 0902617288.

⏰ Thời gian làm việc: Thứ 2 – Thứ 7 (8:00 – 21:00), Chủ nhật (8:00 – 20:00).

Liên hệ hotline/zalo 0867008299 để được tư vấn - Thịt bò phần nào rẻ nhất.