Cách pha nước ngâm chân gà sả tắc đậm vị, ngon giòn hấp dẫn

Nước ngâm chân gà sả tắc là yếu tố quan trọng quyết định độ ngon của món ăn này.

Nước ngâm chuẩn vị sẽ giúp chân gà thấm đều, giữ được độ giòn, chua cay vừa miệng. Dưới đây là công thức pha nước ngâm chân gà sả tắc đúng chuẩn giúp món ăn trở nên hấp dẫn hơn.

Nguyên liệu cần chuẩn bị

Sả: 5 - 6 cây, rửa sạch, thái lát mỏng

Tắc (quất): 8 - 10 quả, cắt đôi, bỏ hạt

Ớt: 3 - 5 quả, thái lát

Lá chanh: 5 - 7 lá, thái sợi

Nước mắm ngon: 200ml

Đường: 150g

Giấm: 100ml

Nước lọc: 300ml

Tỏi: 1 củ, băm nhuyễn

Cách pha nước ngâm chân gà sả tắc chuẩn vị

Nấu nước ngâm:

Cho nước lọc, nước mắm, đường, giấm vào nồi, đun sôi rồi để nguội.

Pha nước ngâm:

Khi nước nguội, cho sả, tắc, ớt, tỏi, lá chanh vào khuấy đều.

Nêm nếm lại theo khẩu vị, có thể thêm ớt nếu thích cay hơn.

Ngâm chân gà:

Đổ nước ngâm vào hũ đựng chân gà đã luộc chín và để nguội.

Đậy kín, bảo quản trong ngăn mát tủ lạnh khoảng 8 tiếng là có thể thưởng thức.

Lưu ý để món chân gà ngâm sả tắc ngon hơn

Không ngâm khi nước còn nóng, chân gà sẽ bị nhũn và mất độ giòn.

Bỏ hạt tắc để tránh bị đắng.

Để trong ngăn mát tủ lạnh để hương vị đậm đà hơn.

Mua chân gà rút xương sẵn, đảm bảo an toàn

Nếu bạn không có thời gian sơ chế chân gà, hãy liên hệ Kho Sỉ Fafood để mua chân gà rút xương sạch, không hóa chất, giá tốt.

Thông tin liên hệ

Liên hệ ngay 0867008299 để đặt hàng hoặc đến trụ sở 1: 437 Phan Văn Trị, Phường 1, Quận Gò Vấp, TP.HCM

Trụ sở 2: 363 Nguyễn Đệ, Phường An Hòa, Quận Ninh Kiều, Cần Thơ - Nước ngâm chân gà sả tắc