Chân gà sả tắc là một trong những món ăn vặt hấp dẫn, được nhiều người yêu thích bởi vị chua cay mặn ngọt hài hòa cùng mùi thơm đặc trưng của sả và tắc.

Dưới đây là cách làm chân gà sả tắc ngon, giòn, không bị đắng mà ai cũng có thể thực hiện tại nhà.

Nguyên liệu chuẩn bị:

500g chân gà tươi

10 quả tắc (quất)

5 cây sả

5 quả ớt (tùy khẩu vị)

1 củ gừng

1 củ tỏi

100ml giấm ăn

200ml nước mắm ngon

200g đường

1 muỗng muối hột

Cách làm chi tiết:

Bước 1: Sơ chế chân gà

Chân gà rửa sạch với muối và giấm để khử mùi. Chặt móng, luộc với gừng đập dập trong 5 phút, sau đó vớt ra ngâm ngay vào nước đá lạnh để chân gà giòn.

Bước 2: Pha nước ngâm

Hòa tan nước mắm, đường, giấm và một ít nước lọc, khuấy đều cho tan. Đun sôi nhẹ hỗn hợp rồi để nguội.

Bước 3: Chuẩn bị nguyên liệu ngâm

Sả thái lát mỏng, tắc cắt đôi bỏ hạt, ớt cắt lát. Trộn tất cả với chân gà đã để ráo.

Bước 4: Ngâm chân gà

Cho chân gà vào hũ thủy tinh, đổ nước mắm đã nguội vào, đậy kín và để trong ngăn mát tủ lạnh 6 - 8 tiếng là có thể dùng ngay.

Chân gà sả tắc giòn ngon, chua cay mặn ngọt hòa quyện, thích hợp làm món ăn vặt hoặc nhâm nhi cùng bạn bè.

Để mua chân gà tươi ngon, đảm bảo chất lượng, hãy liên hệ ngay 0867008299 hoặc đến Kho Sỉ Fafood tại 437 Phan Văn Trị, Phường 1, Gò Vấp, TP.HCM

hoặc Trụ sở 2: 363 Nguyễn Đệ, Phường An Hoà, Ninh Kiều, Cần Thơ - Chân gà sả tắc cách làm