Chân gà ngâm sả tắc bị nhớt có ăn được không? Cách khắc phục hiệu quả

Chân gà ngâm sả tắc là món ăn vặt yêu thích nhờ vị chua cay mặn ngọt hài hòa. Tuy nhiên, nếu thấy chân gà bị nhớt sau khi ngâm, nhiều người lo lắng không biết có ăn được không và làm sao để khắc phục.

Nguyên nhân khiến chân gà ngâm sả tắc bị nhớt

Chân gà chưa được làm sạch kỹ

Nếu không rửa sạch với muối, chanh hoặc giấm, chất nhầy tự nhiên trên da chân gà có thể khiến món ăn bị nhớt sau khi ngâm.

Luộc chân gà chưa đúng cách

Chân gà luộc chưa chín hẳn hoặc không được ngâm ngay vào nước đá lạnh sau khi luộc sẽ dễ bị nhớt.

Nước ngâm không đảm bảo

Dùng nước ngâm còn ấm hoặc không đủ lượng giấm, muối, sẽ tạo điều kiện cho vi khuẩn phát triển, khiến chân gà bị nhớt.

Bảo quản không đúng cách

Nếu chân gà ngâm để ở nhiệt độ phòng quá lâu hoặc không đậy kín khi bảo quản trong tủ lạnh, rất dễ bị nhớt và hư hỏng.

Chân gà ngâm sả tắc bị nhớt có ăn được không?

Nếu chân gà chỉ hơi nhớt nhẹ: Có thể rửa sạch lại với nước muối loãng, để ráo rồi ngâm lại với nước ngâm mới có thêm giấm và muối.

Nếu có mùi hôi, chua lạ: Tuyệt đối không ăn vì có thể gây đau bụng, ngộ độc thực phẩm.

Cách khắc phục và bảo quản chân gà ngâm sả tắc không bị nhớt

Làm sạch chân gà kỹ trước khi chế biến: Rửa với muối, chanh hoặc giấm, sau đó chần qua nước sôi có gừng để khử mùi.

Luộc chín tới và ngâm nước đá lạnh: Giúp chân gà giòn hơn và không bị nhũn, nhớt khi ngâm.

Dùng nước ngâm đạt chuẩn: Pha nước mắm, đường, giấm theo tỉ lệ hợp lý và để nguội hoàn toàn trước khi đổ vào chân gà.

Bảo quản đúng cách: Đựng trong hũ thủy tinh sạch, đậy kín và bảo quản trong ngăn mát tủ lạnh, không để ở nhiệt độ phòng quá lâu.

Mua chân gà sạch, an toàn tại Kho Sỉ Fafood

Nếu bạn cần mua chân gà rút xương, chân gà tươi sạch, đảm bảo chất lượng

Chúng tôi cung cấp chân gà giá sỉ, giao hàng nhanh toàn quốc, hỗ trợ freeship đơn từ 250k.

Để mua chân gà tươi ngon, đảm bảo chất lượng, hãy liên hệ ngay 0867008299 hoặc đến Kho Sỉ Fafood tại 437 Phan Văn Trị, Phường 1, Gò Vấp, TP.HCM

hoặc Trụ sở 2: 363 Nguyễn Đệ, Phường An Hoà, Ninh Kiều, Cần Thơ - Chân gà ngâm sả tắc bị nhớt ăn được không