Cách nấu thịt nạc không bị khô là điều mà nhiều chị em nội trợ quan tâm, bởi thịt nạc thường ít mỡ nên dễ bị khô và dai khi chế biến.

Để giữ được độ mềm ngọt, bạn cần chú ý ngay từ khâu sơ chế đến cách nấu.

Trước hết, nên chọn thịt nạc có chút mỡ xen kẽ như nạc dăm hoặc nạc vai.

Thịt này khi nấu sẽ mềm và không bị bã.

Khi ướp, nên cho thêm một ít dầu ăn hoặc dầu mè để lớp dầu bám vào bề mặt, giữ nước và giúp thịt mềm hơn.

Ngoài ra, có thể cho chút mật ong hoặc nước cốt gừng, vừa khử mùi hôi vừa làm thịt thơm ngọt tự nhiên.

Trong quá trình nấu, lửa cần điều chỉnh hợp lý.

Với món xào, bạn nên làm nóng chảo trước rồi cho thịt vào đảo nhanh trên lửa lớn để thịt chín đều nhưng vẫn giữ nước bên trong.

Với món kho hoặc hầm, hãy nấu nhỏ lửa và thêm đủ nước để thịt chín mềm từ từ, không bị teo cứng.

Một mẹo khác là khi luộc, chỉ nên cho thịt vào nước đã sôi, sau đó hạ lửa nhỏ để thịt chín đều mà không bị khô.

Đặc biệt, không nên nấu thịt nạc quá lâu vì dễ khiến phần thịt mất nước và khô xơ.

Khi biết canh thời gian hợp lý, món ăn từ thịt nạc sẽ giữ được độ ngọt và mềm tự nhiên.

Fafood luôn mang đến thịt nạc heo tươi ngon, an toàn giúp bạn dễ dàng chế biến các món ăn hấp dẫn mà không lo bị khô.

Khách đặt hàng tại TP Hồ Chí Minh khách nhận ngay trong ngày, đơn hàng từ 250k miễn ship.

Với khách ở các khu vực như Tây Ninh, Cần Giờ, Miền Tây, Long An, Bình Dương, Đồng Nai, chỉ cần đơn từ 400k trở lên, Fafood sẽ hỗ trợ gửi chành xe.

Đến trực tiếp 437 Phan Văn Trị, phường Hạnh Thông, TP. HCM hoặc liên hệ hotline 0867008299 để được tư vấn - Cách nấu thịt nạc không bị khô.