Chân gà rút xương là một món ăn vặt được yêu thích nhờ vào vị giòn ngon, dễ ăn.

Tuy nhiên, để chân gà rút xương giòn và không bị dai, bạn cần áp dụng một số mẹo trong quá trình chế biến.

Dưới đây là cách làm chân gà rút xương giòn mà bạn có thể tham khảo để có món ăn hấp dẫn và đảm bảo chất lượng.

+ Chân gà cần được chần qua nước sôi trước khi chế biến để giúp loại bỏ mùi tanh và làm mềm xương. Cách thực hiện:

+ Cho chân gà vào nước sôi và chần trong khoảng 3-5 phút. Vớt chân gà ra, sau đó cho vào nước lạnh để chân gà giữ được độ giòn và không bị nhão.

+ Sau khi chần qua nước sôi và để nguội, bạn bắt đầu rút xương. Dùng dao sắc hoặc kéo cắt bỏ phần móng và rút xương một cách nhẹ nhàng, để không làm rách phần thịt.

+ Để làm chân gà rút xương giòn, bạn cần chọn những chân gà tươi ngon, không bị hôi hay có dấu hiệu hư hỏng. Chân gà tươi sẽ giúp món ăn có được độ giòn tự nhiên, không bị dai hay mềm nhũn khi chế biến.

Để chân gà giòn ngon, bạn có thể thực hiện một số bước sau:

+ Ngâm chân gà trong nước muối: sau khi đã rút xương, ngâm chân gà trong nước muối loãng khoảng 15-20 phút. Điều này giúp làm sạch chân gà, khử mùi và tạo độ giòn cho thịt.

+ Chiên chân gà: sau khi rút xương và ngâm, bạn có thể chiên chân gà để tạo độ giòn. Làm nóng dầu trong chảo, cho chân gà vào chiên vàng đều ở lửa vừa.

Kho sỉ Fafood có bán chân gà rút xương sẵn, tươi ngon đảm bảo chất lượng, bạn có thể kham khảo mua ngay. 

Liên hệ ngay 0867008299 để đặt hàng hoặc đến cửa hàng tại 437 phan văn trị, phường 1, quận gò vấp, tp.hcm để mua trực tiếp.