Cách làm cá lóc nướng mỡ hành béo ngậy, thơm ngon

Cá lóc nướng mỡ hành là món ăn hấp dẫn với lớp da giòn, thịt cá ngọt tự nhiên kết hợp với mỡ hành béo thơm. Món này rất dễ thực hiện và phù hợp cho những bữa tiệc nướng hoặc bữa cơm gia đình.

Nguyên liệu cần chuẩn bị

• Cá lóc tươi sống: 1 con (khoảng 1kg)

• Muối hột, tiêu, nước mắm, đường, ớt băm, tỏi băm

• Dầu ăn, hành lá băm nhuyễn

• Rau sống ăn kèm: Xà lách, rau thơm, dưa leo

• Bánh tráng, bún tươi

• Than hoa để nướng

Cách thực hiện

Bước 1: Sơ chế cá lóc

Cá lóc rửa sạch với muối hột để khử nhớt, để nguyên vảy và không mổ bụng để giữ độ ngọt tự nhiên của cá.

Bước 2: Ướp cá cho đậm vị

Làm hỗn hợp ướp gồm muối hột, tiêu, ớt băm, tỏi băm và một ít nước mắm. Xoa đều hỗn hợp lên thân cá và ướp khoảng 30 phút cho thấm gia vị.

Bước 3: Nướng cá trên than hồng

Chuẩn bị bếp than, đặt cá lên vỉ nướng và trở đều để cá chín vàng, da giòn mà thịt vẫn mềm ngọt. Nướng khoảng 25-30 phút, thỉnh thoảng quét thêm nước mỡ hành lên thân cá để cá thơm ngon hơn.

Bước 4: Làm mỡ hành

Phi nóng dầu ăn, cho hành lá băm vào đảo nhanh rồi tắt bếp để hành giữ được màu xanh đẹp mắt.

Bước 5: Thưởng thức

Khi cá chín, rưới đều mỡ hành lên thân cá. Ăn kèm với bánh tráng, bún tươi, rau sống và nước mắm tỏi ớt hoặc nước mắm me.

Mua cá lóc tươi sống giá sỉ ở đâu?

Nếu bạn đang tìm cá lóc tươi sống giá sỉ, hãy liên hệ ngay với Kho Sỉ Fafood – chuyên cung cấp cá lóc tươi sống chất lượng, giá tốt, giao hàng nhanh chóng.

Ngoài cá lóc, Kho Sỉ Fafood còn cung cấp chân gà giá tốt, phù hợp cho các quán ăn, nhà hàng.

Liên hệ ngay 0867008299 để đặt hàng hoặc đến cửa hàng tại 437 Phan Văn Trị, Phường 1, Quận Gò Vấp, TP.HCM để mua trực tiếp.