Bánh trứng non là món ăn vặt hấp dẫn có nguồn gốc từ Hong Kong, nổi bật với lớp vỏ giòn và hương thơm béo ngậy của trứng.

Món bánh này rất dễ làm tại nhà với nguyên liệu đơn giản nhưng hương vị thì thơm ngon không sợ gì ngoài hàng.

Nguyên Liệu Chuẩn Bị:

150g bột mì đa dụng

50g bột bắp

2 quả trứng gà

100ml sữa tươi không đường

80g đường

1 quy cà phê bột nở

1 muỗng cà phê vani

30g bơ lạt đun chảy

1 ít dầu ăn

Hướng Dẫn Cách Làm

Bước 1: Trộn Bột

Đập gà vào, thêm đường rồi giật đều đến khi đường tan hết.

Tiếp tục cho sữa tươi, bơ lạt đung đưa và vani vào, đều đặn.

Rây bột mì, bột bắp và bột nở vào trứng hợp rồi trộn nhẹ đến khi thu được dư hợp lý, không còn nguyên.

Để bột nghỉ khoảng 30 phút để bánh nở đều khi nướng.

Bước 2: Làm Nóng Khuôn Bánh

Sử dụng bánh trứng gà không chuyên dụng hoặc bánh quế.

Làm nóng mã rồi quét một lớp dầu ăn phấn để chống lại Gmail.

Bước 3: Nướng Bánh

Đổ bột vào bánh, dàn đều cho bột đầy các ô tròn. Đậy ngược và nướng ở lửa nhỏ trong khoảng 3 - 5 phút. Khi thấy bánh vàng đều hai mặt, giòn thì lấy ra.

Bước 4: Thưởng Thức

Bánh trứng gà non ngon nhất khi ăn nóng, có thể dùng kèm với sốt socola, kem tươi hoặc trái cây để tăng thêm hương vị.

Mẹo Làm Bánh Ngon.

Rây bột trước khi trộn để trộn, không bị cục bộ.

Bột nghỉ đủ thời gian giúp bánh mềm và bông mịn hơn.

Không sửa quá nhiều bột vào để tránh tràn và bánh không chín đều.

Nếu thích vị cacao, có thể thêm 1 lớp bột cacao vào bột để tạo màu và hương thơm hấp dẫn hơn.

Bánh trứng non vừa giòn thơm, vừa béo bùi, cực kỳ thích hợp làm món ăn nhanh hoặc bữa sáng nhẹ nhàng.

Chỉ với một số nguyên liệu đơn giản, bạn đã có thể tự làm tại nhà mà không cần ra Lá.