Cách hầm xương ống heo nước trong là bí quyết tạo nên những nồi nước lèo thanh, ngọt và đặc biệt không bị đục – yếu tố quan trọng cho các món như phở, bún, hủ tiếu hay cháo dinh dưỡng.

Nhiều người gặp phải tình trạng nước dùng bị vẩn đục, có mùi hoặc không giữ được vị ngọt tự nhiên của xương, chỉ vì thiếu vài bước quan trọng trong quá trình hầm.

Để có nước trong từ xương ống heo, việc sơ chế là khâu đầu tiên và quan trọng nhất.

Xương cần được rửa sạch dưới vòi nước lạnh, sau đó chần sơ trong nước sôi khoảng 3-5 phút để loại bỏ máu thừa, chất bẩn và mùi hôi.

Sau khi chần, nên rửa lại bằng nước lạnh và để ráo trước khi cho vào nồi hầm.

Khi bắt đầu hầm, cho nước lạnh vào ngập xương và mở lửa vừa để nước sôi chậm, không sôi mạnh – giúp giữ nước trong và tránh bị đục bởi bọt trắng trào ra.

Trong suốt quá trình hầm, phải thường xuyên vớt bọt, giữ nhiệt độ ổn định, không cho thêm nước lạnh đột ngột và không khuấy để tránh làm đục nước.

Thời gian lý tưởng để hầm xương ống heo là từ 2 đến 4 tiếng tùy vào món ăn và lượng nước, càng hầm lâu thì nước càng ngọt mà vẫn trong nếu đúng kỹ thuật.

Kho sỉ fafood chuyên cung cấp xương ống heo tươi, đã được xử lý sạch tại xưởng, loại xương giàu tủy phù hợp cho mục đích ninh nước dùng số lượng lớn.

Hàng luôn có sẵn số lượng lớn, đóng gói nhanh, bảo quản lạnh đúng quy chuẩn giúp khách hàng tiết kiệm thời gian sơ chế.

Giá bán xương ống heo tại kho luôn ổn định, không qua trung gian, hỗ trợ cả khách lẻ mua dùng hàng ngày lẫn khách sỉ với đơn lớn.

Với khách mua sỉ từ 10kg, fafood có chính sách chiết khấu hấp dẫn, ưu đãi phí giao hàng và luôn hỗ trợ đóng gói theo yêu cầu riêng.

Đơn hàng từ 250.000đ được miễn phí giao hàng nội thành TP.HCM, đảm bảo nhận hàng trong ngày mà không phát sinh thêm chi phí.

Nhiều quán ăn, bếp nhà hàng đã chọn fafood làm đối tác cung cấp xương ninh nước dùng lâu dài nhờ sự ổn định về chất lượng và tốc độ giao hàng.

Để mua sản phẩm, hãy liên hệ ngay với Kho sỉ fafood qua số điện thoại 0867008299 hoặc đến Trụ sở HCM: 437 Phan Văn Trị, Phường 1, Gò Vấp - Cách hầm xương ống heo nước trong