Khi chọn mua xương, nhiều người băn khoăn xương heo phần nào ngon nhất để nấu canh, hầm hay làm nước dùng.

Mỗi loại xương có hương vị và công dụng riêng, phù hợp cho từng món ăn khác nhau.

Phần sườn non được xem là ngon và giá trị nhất.

Đây là phần xương nhỏ, có nhiều thịt xen kẽ, khi nấu cho vị ngọt đậm đà, mềm và béo vừa phải.

'Sườn non rất thích hợp để nướng, rim mặn, sốt chua ngọt hoặc nấu canh.

Xương ống lại được ưa chuộng để hầm lấy nước lèo.

Tủy xương ống chứa nhiều chất béo, tạo ra vị ngọt thanh tự nhiên, rất lý tưởng để nấu phở, hủ tiếu hay bún.

Đây là phần xương quan trọng giúp nước dùng trong và ngọt lâu.

Bên cạnh đó, xương đuôi heo cũng rất ngon nhờ độ giòn giòn, nhiều gân và ít mỡ.

Khi hầm lâu, thịt bám quanh xương đuôi mềm ngọt, thích hợp để nấu súp hoặc canh rau củ.

Nếu muốn nấu nước ngọt cho bữa cơm hằng ngày, nhiều người chọn xương sườn thăn.

Phần này có xương nhỏ, ít thịt, dễ ninh nhừ và tạo vị thanh mát.

Trong khi đó, xương đầu heo thường dùng ninh nước lèo với hương vị đặc trưng, nhưng cần sơ chế kỹ để loại bỏ mùi.

Tùy mục đích chế biến, bạn có thể chọn sườn non, xương ống hoặc xương đuôi để món ăn vừa ngon vừa giàu dinh dưỡng.

Đây cũng là ba phần được xem là ngon nhất khi nhắc đến xương heo phần nào ngon nhất.

Khách đặt hàng tại TP Hồ Chí Minh khách nhận ngay trong ngày, đơn hàng từ 250k miễn ship.

Với khách ở các khu vực như Tây Ninh, Cần Giờ, Miền Tây, Long An, Bình Dương, Đồng Nai, chỉ cần đơn từ 400k trở lên, Fafood sẽ hỗ trợ gửi chành xe.

Đến trực tiếp 437 Phan Văn Trị, phường Hạnh Thông, TP. HCM hoặc liên hệ hotline 0867008299 để được tư vấn - Xương heo phần nào ngon nhất.