Vai sấn là phần thịt nằm ở khu vực vai trên của con heo, ngay gần phần nạc vai nhưng ít mỡ hơn và nhiều thớ thịt chắc.

Đặc điểm của thịt vai sấn là nạc đỏ, thớ thịt dài, xen kẽ rất ít mỡ, khi cắt ra thấy miếng thịt đều và săn chắc.

Nhờ độ nạc cao nên loại thịt này thường được dùng để xay làm giò chả, viên mọc hoặc nấu canh.

Ưu điểm lớn nhất của vai sấn là khi chế biến ít bị bở, không khô như nạc thăn và có vị ngọt tự nhiên.

Các món ăn thường dùng thịt vai sấn như xào rau củ, kho tàu, làm nem rán hoặc băm nhỏ để nấu cháo cho bé.

Tuy nhiên vì lượng mỡ ít nên nếu nấu các món cần độ béo ngậy thì vai sấn không phải lựa chọn tối ưu.

Trong ẩm thực gia đình, vai sấn heo được ưa chuộng bởi dễ mua, giá hợp lý và phù hợp nhiều món ăn.

Nhờ độ chắc thịt nên khi xay nhuyễn làm giò sống hoặc chả lụa, thịt có độ kết dính tốt, dai và ngon.

Fafood luôn cung cấp thịt vai sấn tươi ngon, rõ nguồn gốc, giúp bạn yên tâm khi chế biến cho bữa cơm gia đình.

Khách đặt hàng tại TP Hồ Chí Minh khách nhận ngay trong ngày, đơn hàng từ 250k miễn ship.

Với khách ở các khu vực như Tây Ninh, Cần Giờ, Miền Tây, Long An, Bình Dương, Đồng Nai, chỉ cần đơn từ 400k trở lên, Fafood sẽ hỗ trợ gửi chành xe.

Đến trực tiếp 437 Phan Văn Trị, phường Hạnh Thông, TP. HCM hoặc liên hệ hotline 0867008299 để được tư vấn - Vai sấn là gì.