Thịt để lâu trong ngăn đá có sao không là câu hỏi thường gặp ở các gia đình thường xuyên trữ thực phẩm.

Việc cấp đông thịt đúng cách sẽ giúp bảo quản được lâu mà không làm ảnh hưởng đến sức khỏe, tuy nhiên nếu để quá lâu hoặc sai phương pháp, chất lượng thịt có thể giảm đáng kể.

Thịt khi bảo quản trong ngăn đá ở nhiệt độ -18°C có thể giữ được từ 3 đến 12 tháng tùy loại.

Thịt heo, thịt bò, thịt gà nếu được đóng gói chân không và bảo quản đúng tiêu chuẩn thì hoàn toàn có thể dùng trong thời gian dài mà không lo mất an toàn.

Tuy nhiên, nếu để quá thời gian khuyến nghị, dù thịt không hỏng ngay nhưng sẽ mất dần độ tươi ngon, mất nước, biến đổi màu sắc và giảm hàm lượng dinh dưỡng.

Một số dấu hiệu cho thấy thịt để lâu trong ngăn đá đã không còn đảm bảo: có mùi lạ, màu sẫm bất thường, bị đóng tuyết nhiều hoặc khi rã đông thấy nhớt.

Ngoài ra, nếu không đóng gói kỹ, thịt còn dễ bị lẫn mùi từ các thực phẩm khác hoặc bị khô bề mặt do quá trình oxy hóa.

Giải pháp an toàn là nên chia nhỏ thịt trước khi cấp đông, dùng túi zip hoặc túi hút chân không và ghi rõ ngày cấp đông trên bao bì.

Việc sử dụng thịt đông lạnh cần rã đông đúng cách, ưu tiên rã đông chậm trong ngăn mát tủ lạnh để tránh sốc nhiệt và giữ được kết cấu thịt.

Khách đặt hàng tại TP Hồ Chí Minh khách nhận ngay trong ngày, đơn hàng từ 250k miễn ship.

Với khách ở các khu vực như Tây Ninh, Cần Giờ, Miền Tây, Long An, Bình Dương, Đồng Nai, chỉ cần đơn từ 400k trở lên, Fafood sẽ hỗ trợ gửi chành xe.

Đến trực tiếp 437 Phan Văn Trị, phường Hạnh Thông, quận Gò Vấp, TPHCM hoặc liên hệ hotline 0867008299 để được tư vấn - Thịt để lâu trong ngăn đá có sao không.