Kho sỉ lớn như Fafood, việc bảo quản hàng hóa lâu dài nhưng vẫn giữ được độ tươi ngon luôn là ưu tiên hàng đầu.

Một trong những giải pháp phổ biến và hiệu quả nhất hiện nay chính là làm đông lạnh.

Vậy cụ thể, làm đông lạnh là gì, và tại sao phương pháp này lại được ưa chuộng như vậy?

Làm đông lạnh là quá trình hạ nhiệt độ của thực phẩm xuống dưới mức đóng băng, thường là -18 độ C hoặc thấp hơn, nhằm làm ngưng trệ hoạt động của vi khuẩn, nấm mốc và enzyme gây hư hỏng thực phẩm.

Khi thực phẩm được làm lạnh đúng cách, quá trình oxy hóa và phân hủy sẽ chậm lại đáng kể, kéo dài thời gian sử dụng mà không cần dùng chất bảo quản hóa học.

Có hai phương pháp làm đông lạnh thực phẩm phổ biến: đông lạnh chậm và đông lạnh nhanh.

Đông chậm thường dùng trong quy mô gia đình, ít kiểm soát nhiệt độ, dễ tạo ra tinh thể đá lớn gây vỡ cấu trúc tế bào.

Trong khi đó, đông lạnh nhanh – như công nghệ Fafood đang áp dụng – tạo ra tinh thể đá siêu nhỏ, giúp thực phẩm giữ được độ tươi, màu sắc, kết cấu và dưỡng chất sau khi rã đông.

Fafood sử dụng công nghệ cấp đông hiện đại trong toàn bộ chuỗi cung ứng của mình.

Từ thịt bò nhập khẩu, thịt heo, cá biển đến hải sản đông lạnh, mọi sản phẩm đều được làm đông lạnh đúng quy trình, sau đó bảo quản tại kho lạnh chuyên dụng.

Quá trình vận chuyển và giao hàng luôn đảm bảo duy trì nhiệt độ tiêu chuẩn để sản phẩm đến tay khách vẫn giữ nguyên chất lượng như lúc vừa cấp đông.

Khách đặt hàng tại TP Hồ Chí Minh khách nhận ngay trong ngày, đơn hàng từ 250k miễn ship.

Với khách ở các khu vực như Tây Ninh, Cần Giờ, Miền Tây, Long An, Bình Dương, Đồng Nai, chỉ cần đơn từ 400k trở lên, Fafood sẽ hỗ trợ gửi chành xe.

Đến trực tiếp địa chỉ 437 Phan Văn Trị, phường 1, Gò Vấp, TP.HCM hoặc liên hệ ngay 0867008299 - Làm đông lạnh là gì.