Cách rã đông thịt đã ướp đúng cách không chỉ giúp giữ trọn hương vị mà còn đảm bảo an toàn thực phẩm.

Nhiều người thường cấp đông thịt đã ướp sẵn để tiết kiệm thời gian nấu nướng.

Tuy nhiên, nếu rã đông thịt đã ướp không đúng cách, thịt dễ bị chảy nước, mất vị hoặc ảnh hưởng đến chất lượng món ăn sau khi chế biến.

Một phương pháp đơn giản và an toàn là chuyển phần thịt đông lạnh đã ướp từ ngăn đá xuống ngăn mát tủ lạnh khoảng 8 - 12 tiếng trước khi chế biến.

Cách này giúp rã đông thịt đã ướp từ từ mà vẫn giữ được vị đậm đà từ gia vị.

Tuy mất thời gian hơn nhưng đây là cách được nhiều đầu bếp chuyên nghiệp lựa chọn để giữ được chất lượng thịt ướp sẵn.

Nếu bạn cần rã đông nhanh hơn, có thể ngâm túi thịt ướp sẵn trong nước lạnh.

Nên để thịt trong túi kín, không cho nước tiếp xúc trực tiếp để tránh làm loãng gia vị.

Ngâm trong nước lạnh khoảng 30 - 60 phút là thịt đã đủ mềm để nấu.

Lưu ý tuyệt đối không sử dụng nước nóng, vì sẽ khiến thịt chín mép, mất ngon và ảnh hưởng đến kết cấu.

Một mẹo khác là dùng lò vi sóng có chế độ rã đông thịt đã ướp, tuy nhiên bạn cần canh kỹ thời gian và công suất để thịt không bị nấu chín cục bộ.

Sau khi rã đông, nên chế biến ngay, không cấp đông lại để đảm bảo hương vị và an toàn.

Khách đặt hàng tại TP Hồ Chí Minh khách nhận ngay trong ngày, đơn hàng từ 250k miễn ship.

Với khách ở các khu vực như Tây Ninh, Cần Giờ, Miền Tây, Long An, Bình Dương, Đồng Nai, chỉ cần đơn từ 400k trở lên, Fafood sẽ hỗ trợ gửi chành xe.

Đến trực tiếp 437 Phan Văn Trị, phường Hạnh Thông, quận Gò Vấp, TPHCM hoặc liên hệ hotline 0867008299 để được tư vấn - Cách rã đông thịt đã ướp.