Cách nấu cá khô chua ngọt là công thức chế biến cực kỳ đơn giản nhưng mang đến hương vị thơm ngon, hài hòa giữa vị mặn của cá, vị chua dịu từ giấm hoặc me và chút ngọt nhẹ từ đường.

Đây là món ăn dân dã nhưng lại khiến bữa cơm gia đình thêm phần hấp dẫn, đặc biệt rất hợp với cơm nóng.

Để thực hiện món này, trước tiên bạn chọn loại cá khô ngon, thường dùng cá khô sặc, cá khô nục hoặc cá khô rô phi.

Ngâm cá khô trong nước ấm từ 5 – 10 phút để cá mềm và bớt mặn, sau đó rửa sạch, để ráo.

Bắc chảo dầu lên, chiên sơ cá khô cho vàng giòn hai mặt rồi vớt ra.

Phần nước sốt chua ngọt được pha từ nước mắm, đường, nước cốt me hoặc giấm, thêm một chút tỏi, ớt băm để dậy mùi.

Đun hỗn hợp này trên chảo cho đến khi sánh lại.

Sau đó, cho cá khô đã chiên vào, đảo đều tay trên lửa nhỏ để cá ngấm gia vị.

Khi nước sốt áo đều lên từng miếng cá, tạo màu vàng óng đẹp mắt là có thể tắt bếp.

Món cá khô chua ngọt thành phẩm có hương vị mặn mà, chua cay, ngọt dịu, vừa dễ ăn vừa bảo quản được lâu.

Ngoài ăn cùng cơm trắng, đây cũng là món nhắm rất đưa cay trong những buổi sum họp.

Đặc biệt, khi nấu tại nhà, bạn có thể tự điều chỉnh gia vị cho phù hợp với khẩu vị của gia đình.

Khách đặt hàng tại TP Hồ Chí Minh khách nhận ngay trong ngày, đơn hàng từ 250k miễn ship.

Với khách ở các khu vực như Tây Ninh, Cần Giờ, Miền Tây, Long An, Bình Dương, Đồng Nai, chỉ cần đơn từ 400k trở lên, Fafood sẽ hỗ trợ gửi chành xe.

Đến trực tiếp 437 Phan Văn Trị, phường Hạnh Thông, quận Gò Vấp, TPHCM hoặc liên hệ hotline 0867008299 để được tư vấn - Cách nấu cá khô chua ngọt.