Bánh tét miền Tây là món ăn truyền thống đặc trưng không thể thiếu trong dịp Tết của người dân Nam Bộ.

Với hương vị thơm ngon, đậm đà cùng cách làm cầu kỳ, bánh tét miền Tây thể hiện nét đẹp văn hóa ẩm thực lâu đời của vùng đất này.

Dưới đây là hướng dẫn chi tiết để bạn tự tay làm nên những chiếc bánh tét dẻo thơm, đúng chuẩn miền Tây.

Nguyên liệu chính để làm bánh tét miền Tây gồm gạo nếp, đậu xanh, thịt ba chỉ và lá chuối tươi.

Gạo nếp nên chọn loại nếp ngon, hạt đều và căng bóng để bánh có độ dẻo mịn.

Đậu xanh cần đãi sạch vỏ, nấu chín nhuyễn rồi nêm gia vị vừa ăn.

Thịt ba chỉ nên ướp với hành tím, muối, tiêu và một chút đường để nhân bánh đậm đà.

Lá chuối tươi rửa sạch, hơ qua lửa để mềm, dễ gói hơn.

Cách làm bắt đầu từ việc ngâm gạo nếp khoảng 4–6 giờ, sau đó trộn gạo với nước cốt lá dứa hoặc lá cẩm để tạo màu sắc tự nhiên cho bánh.

Đậu xanh được nặn thành những thanh dài, kết hợp với thịt ba chỉ để tạo nhân.

Tiếp theo, trải lá chuối ra, cho gạo nếp lên trước, đặt nhân đậu xanh và thịt ở giữa, rồi phủ thêm một lớp gạo nữa.

Gói bánh chặt tay, buộc lạt chắc chắn để bánh không bị bung khi nấu.

Luộc bánh trong nồi nước lớn từ 8–10 tiếng để bánh chín đều, dẻo thơm.

Trong quá trình nấu, cần thường xuyên kiểm tra và châm thêm nước để bánh luôn được ngập nước.

Sau khi bánh chín, vớt ra và treo lên để ráo nước, giữ cho bánh có độ dẻo ngon.

Bánh tét miền Tây khi cắt ra sẽ có màu sắc hấp dẫn, lớp nếp dẻo, nhân đậu xanh vàng óng và thịt ba chỉ béo ngậy, thơm lừng.

Nếu bạn không có thời gian tự làm, Kho sỉ Fafood là địa chỉ đáng tin cậy để đặt mua bánh tét chất lượng.

Chúng tôi cung cấp bánh tét miền Tây được làm thủ công từ nguyên liệu tươi ngon, đảm bảo vệ sinh an toàn thực phẩm với giá chỉ 95.000đ/đòn.

Liên hệ ngay với chúng tôi qua số điện thoại 0867008299 để đặt mua bánh tét thơm ngon cho dịp Tết này hoặc đến cửa hàng tại 437 Phan Văn Trị, Phường 1, Quận Gò Vấp, TP.HCM.