Gà ủ muối Bảy Núi là một món ăn đặc sản nổi tiếng, hấp dẫn với hương vị đậm đà và thơm ngon.

Tuy nhiên, để giữ cho món ăn này luôn tươi ngon và an toàn khi bảo quản, bạn cần áp dụng những phương pháp đúng đắn.

Dưới đây là cách bảo quản gà ủ muối Bảy Núi để món ăn giữ được độ tươi ngon và hương vị đặc trưng.

Để gà nguội hoàn toàn trước khi bảo quản 
Việc này giúp tránh hiện tượng ngưng tụ hơi nước trong bao bì, giữ cho gà không bị ẩm và mất đi chất lượng. Hãy để gà nguội trong vòng 1-2 giờ và không để quá lâu ở nhiệt độ phòng.

Bọc kín gà bằng màng bọc nhựa hoặc giấy bạc

Khi gà đã nguội, hãy bọc kín gà ủ muối Bảy Núi bằng màng bọc thực phẩm hoặc giấy bạc.

Việc này giúp bảo vệ gà khỏi vi khuẩn, bụi bẩn và giữ cho món ăn luôn thơm ngon. Bọc kín còn giúp giữ lại hương vị của gia vị và muối ủ, không làm mất đi đặc trưng của món ăn.

Bảo quản gà trong tủ lạnhSau khi bọc kín, bạn nên cho gà ủ muối Bảy Núi vào ngăn mát tủ lạnh.

Nhiệt độ lý tưởng để bảo quản gà là dưới 4°C, giúp ngừng sự phát triển của vi khuẩn và giữ cho gà được tươi lâu hơn.

Gà có thể giữ được trong tủ lạnh từ 1-2 ngày mà vẫn đảm bảo độ ngon.

Sử dụng túi hút chân không (nếu có)
Nếu bạn muốn bảo quản gà ủ muối Bảy Núi lâu hơn, một phương pháp hiệu quả là sử dụng túi hút chân không.

Túi hút chân không giúp loại bỏ không khí bên trong, ngăn ngừa sự phát triển của vi khuẩn và giữ cho món ăn luôn tươi mới.

Bạn có thể bảo quản gà trong ngăn đông tủ lạnh từ 2-6 tháng nếu sử dụng phương pháp này.

Tránh mở tủ lạnh nhiều lần
Mỗi khi bạn lấy gà ra khỏi tủ lạnh, nhiệt độ tủ lạnh sẽ thay đổi, khiến vi khuẩn dễ phát triển.

Do đó, bạn nên hạn chế việc mở tủ lạnh quá nhiều lần. Hãy chia phần gà thành các phần nhỏ nếu cần thiết để mỗi lần sử dụng chỉ cần lấy ra một phần nhỏ mà không làm ảnh hưởng đến phần còn lại.

Rã đông gà đúng cách
Khi bạn bảo quản gà ủ muối Bảy Núi trong ngăn đông, nếu muốn sử dụng, hãy rã đông gà từ từ trong tủ lạnh, không nên để ở nhiệt độ phòng vì điều này có thể khiến gà bị mất chất lượng và dễ nhiễm vi khuẩn.

Sau khi gà đã rã đông hoàn toàn, bạn có thể chế biến lại và thưởng thức như bình thường.

Cửa hàng kho sỉ Fafood Gò Vấp là cửa hàng chuyên bán sỉ, lẻ gà ủ muối ngon, liên hệ 0867008299 hoặc đến cửa hàng tại 437 Phan Văn Trị phường 1 Gò Vấp, HCM - Cách bảo quản gà ủ muối Bảy Núi.