Khi chế biến gà hoặc mua gà về, bạn không phải lúc nào cũng sử dụng hết ngay trong một bữa ăn.

Vậy làm sao để bảo quản gà qua đêm mà vẫn giữ được độ tươi ngon ?

Dưới đây là những cách bảo quản gà hiệu quả mà bạn có thể tham khảo.

1. Để gà nguội trước khi bảo quản
Trước khi cho gà vào tủ lạnh, bạn cần để gà nguội tự nhiên trong khoảng 1-2 giờ.

Điều này giúp tránh hiện tượng ngưng tụ hơi nước trong bao bì. 

Tuy nhiên, bạn cũng không nên để gà quá lâu ở nhiệt độ phòng, vì nếu quá 2 giờ, gà sẽ không còn an toàn để ăn.

2. Bọc kín gà
Sau khi gà đã nguội, bạn hãy bọc gà lại bằng giấy bọc thực phẩm hoặc màng bọc nhựa.

Nếu là gà nguyên con, bạn có thể cho vào túi nylon sạch để bảo vệ khỏi không khí và các yếu tố bên ngoài.

Việc này không chỉ giúp bảo vệ gà khỏi vi khuẩn mà còn giữ cho gà không bị mất độ ẩm, giúp bảo quản lâu hơn.

3. Đặt gà vào tủ lạnh
Sau khi đã bọc kín, hãy đặt gà vào ngăn mát của tủ lạnh.

Nhiệt độ lý tưởng để bảo quản thực phẩm là dưới 4°C. Lúc này, tủ lạnh sẽ giúp ngừng sự phát triển của vi khuẩn, giữ gà được tươi lâu hơn.

4. Chia gà thành các phần nhỏ
Nếu bạn có nhiều gà, hãy chia gà thành từng phần nhỏ để dễ dàng sử dụng khi cần.

Cách này không chỉ giúp bạn tiết kiệm thời gian mà còn giúp giảm thiểu việc mở nắp tủ lạnh quá nhiều lần, khiến nhiệt độ bên trong tủ bị thay đổi, gây ảnh hưởng đến độ tươi ngon của gà.

5. Tránh để gà ở nhiệt độ phòng quá lâu
Một điều quan trọng cần lưu ý là không nên để gà ở nhiệt độ phòng quá lâu.

Nếu gà đã để ở ngoài quá 2 giờ, vi khuẩn sẽ bắt đầu phát triển và làm giảm chất lượng của gà.

Chính vì vậy, hãy cố gắng bảo quản gà trong tủ lạnh ngay sau khi dùng xong.

6. Sử dụng trong vòng 1-2 ngày
Dù bạn bảo quản gà tốt đến đâu, nó vẫn sẽ mất dần độ tươi sau 1-2 ngày trong tủ lạnh.

Vì vậy, hãy cố gắng sử dụng gà trong thời gian này để đảm bảo hương vị và an toàn thực phẩm. Nếu gà đã qua 2 ngày, bạn nên kiểm tra kỹ lưỡng trước khi sử dụng.

7. Lưu trữ gà lâu dài bằng cách đông lạnh
Nếu bạn không thể sử dụng gà trong 1-2 ngày, bạn có thể cho gà vào ngăn đông để bảo quản lâu hơn.

Gà đông lạnh có thể giữ được từ 2-6 tháng tùy thuộc vào cách thức đóng gói.

Hãy nhớ rằng trước khi chế biến gà đông lạnh, bạn cần rã đông gà một cách tự nhiên trong tủ lạnh để giữ được chất lượng tốt nhất.

Để đặt mua gà ủ muối chất lượng, liên hệ ngay với kho sỉ Fafood qua số điện thoại 0867008299 hoặc đến trực tiếp cửa hàng tại 437 Phan Văn Trị, Phường 1, Quận Gò Vấp, TP.HCM - Cách bảo quản gà qua đêm

Cách bảo quản gà qua đêm

Bảo quản gà trong tủ lạnh

Bảo quản gà đông lạnh

Cách bảo quản thực phẩm tươi