Các bộ phận nội tạng của lợn không chỉ được tận dụng triệt để mà còn chế biến thành nhiều món ăn hấp dẫn.

Nội tạng lợn đa dạng, mỗi phần lại có hương vị và giá trị dinh dưỡng riêng.

Trước hết phải kể đến gan heo, đây là bộ phận chứa nhiều vitamin A, sắt và khoáng chất, thường được chế biến thành món xào, pate hoặc nấu cháo.

Tiếp theo là tim heo, có thớ thịt săn chắc, vị ngọt, thích hợp để hầm, xào hoặc nướng, rất giàu protein và vitamin nhóm B.

Cật heo hay còn gọi là thận heo là phần nội tạng bổ dưỡng, thường dùng để xào hoặc hầm thuốc bắc, mang tính mát, tốt cho sức khỏe.

Phổi heo cũng là bộ phận quen thuộc, hay được chế biến trong món phổi xào hoặc hầm với thuốc bắc.

Ngoài ra, lưỡi heo là phần nội tạng được nhiều người ưa chuộng nhờ độ giòn dai và ngọt, thường dùng cho các món nướng, luộc hay làm gỏi.

Dạ dày heo (bao tử) lại nổi tiếng với độ giòn, thơm, thường hầm tiêu xanh hoặc xào giòn sần sật.

Không thể thiếu ruột non và ruột già, vốn là nguyên liệu cho các món ăn dân dã như lòng xào dưa, lòng nướng, cháo lòng.

Mỗi phần ruột có hương vị riêng, ruột non mềm dai, còn ruột già béo ngậy, thơm bùi.

Như vậy, các bộ phận nội tạng của lợn gồm gan, tim, cật, phổi, lưỡi, dạ dày và ruột.

Chúng đều là nguồn thực phẩm phong phú, tạo nên nhiều món ăn ngon, đồng thời cung cấp dinh dưỡng nếu được chế biến hợp vệ sinh và sử dụng hợp lý.

Khách đặt hàng tại TP Hồ Chí Minh khách nhận ngay trong ngày, đơn hàng từ 250k miễn ship.

Với khách ở các khu vực như Tây Ninh, Cần Giờ, Miền Tây, Long An, Bình Dương, Đồng Nai, chỉ cần đơn từ 400k trở lên, Fafood sẽ hỗ trợ gửi chành xe.

Đến trực tiếp 437 Phan Văn Trị, phường Hạnh Thông, TP. HCM hoặc liên hệ hotline 0867008299 để được tư vấn - Các bộ phận nội tạng của lợn.